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5/26 パン教室
本日の生徒さんは、以前バターロールを作っていただいた生徒さん^^

2回目の今日は、白パンを作りました☆

私も、ムスメのおやつ用にと、一緒に白パン作りに参加☆

成形が難しかったようですが、モチモチの白パンが出来上がりましたよ~!

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生地の上のお化粧は、上新粉でやりましたが、
強力粉でもOKですよ~♪

ジャムなどをつけて食べても、また違った美味しさがありますヨ☆
お時間があるときにでも、また作ってみてください♪

次回メニューは、パン・オ・レ。楽しみにしていますネー^^


hanaーpan


☆6月のスケジュール☆

6月7日(ご予約済みです)・9日(ご予約済みです)・14日(ご予約済みです)・21日(ご予約済みです)・23日(ご予約済みです)・28日(ご予約済みです)・29日〔水曜日になります〕

☆7月のスケジュール☆

7月5日・7日(ご予約済みです)・12日・14日・19日・21日・26日・28日


ご参加お待ちしております^^


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by karin763 | 2011-05-26 16:08 | パン&パン教室日記
5/25 パン教室
本日は快晴~!
久しぶりに、快晴の中のパン教室デス!

今日、パン教室に来てくれたのは、ムスメと同じ誕生月の男の子&ママさん。

バターロールを作りました^^

初心者とは思えないくらいの、こね上手さんで、ビックリ!!!

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今回は、プレーンなものと、
生地の中にメイプルの粒ジャムを入れたもの、いちごの粒ジャムを入れたもの、
3種類のバターロールにしてみました☆


私も一緒に作ったので、たくさんあったバターロールのはずが・・・。

子供達にあっ!という間に食べられ・・・。

手土産用のパンが無くなってしまいました^^;
ゴメンナサイ・・。

でも、子供達がパンをおいしく食べている顔を見るのが、ハハとして一番の幸せ・・
かもしれませんネ^^


また、ふらりと母子で、パン作りに来てくださいネ☆
ありがとうございました☆


hana-pan☆


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by karin763 | 2011-05-25 23:06 | パン&パン教室日記
5/24 パン教室
本日のパン教室、またもや雨・・・・。
最近、なぜだか、雨の日が多いのですよね・・・。

そんな雨の中、来てくださったのは、ご近所の3名様☆

皆さん、手ごねパンはほとんど初めてということで、、
初心者向けメニューのチーズパンを作りました☆

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こんがり☆キレイに焼けました~☆☆

今日のパン生地は、湿気が多いため、若干水が少なめの生地でこねあげましたが、
皆さん、すべすべ&ツルツルのパン生地になっていましたよ^^
成形も、初めてとは思えないくらい、キレイでした~!

私も一緒に試食させて頂いたのですが、全て美味しかった~☆

慣れてきたら、チーズと一緒にベーコンも入れて巻いてみてくださいネ☆


そうそう、パン教室が終わる頃にはすっかり晴天になっていました^^
やっぱり、晴れてる空って、イイナ・・・☆

次回は食パン作り!楽しみにしています!


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by karin763 | 2011-05-24 16:13 | パン&パン教室日記
パン教室「hana-pan」です。
川崎市麻生区の自宅で開講している手ごねパン教室「hana-pan」です。

基本はドライイースト、時々生イーストを使って。。
電子発酵器とガスオーブンを使ってのパン作りとなります。
1~3名様までのアットホームなパン教室です。
小さなお子様連れでの参加も歓迎いたします☆
計量や手ごね、成形など、一人で全ての工程をやっていただけます。

基本は毎週月曜日・水曜日・木曜日の10時半~ の開講です。(10時~の開講でも可能です。)
時間は約3時間程度となります。(上級コースは3時間半程度)
他の曜日も相談していただければ、受付可能です☆

価格は
初心者メニュー1500円~1700円
中級者メニュー1700円~2000円
上級者メニュー2000円~2500円
※ドリンク(お茶&ご試食の際のコーヒーor紅茶)・レシピ付きです。
少しでも安いお値段でパン作りをしていただきたいと思い、
コースや副材料でお値段で変動させることにしました。
詳しくはお問い合わせくださいませ♪

作ったパンは全てお持ち帰りいただけます。
もちろん、その場で焼きたてのパンをご試食いただいても構いません!
ワイワイとおしゃべりしながら、焼きたてパン&お茶で楽しい時間を過ごしましょう♪

持ち物は、エプロン・パン生地をねかせるための布巾をご用意くださいませ♪

お問い合わせメールアドレスは
hanapan763☆gmail.com
です。☆を@に変えて送ってください♪


・初心者向けコースメニュー
食パン・バターロール・パン オ レ・イングリッシュマフィン・ピザパン・チーズパン・ウインナーパン・
ツナマヨパン・カレーチーズオニオン・セサミブラン・くるみパン・レーズンパン・ライ麦レーズンパン・胚芽パン・
クリームパン・抹茶小豆パン・メイプルパン・ポテトフォカッチャ・グリッシーニ・ポンデケージョ・イタリアンリーフ・クランベリーチーズ・スイートパンプキン・カマンベールノアetc・・

・中級者向けコースメニュー
ベーコンエピ・チョコマーブル・白パン・チョココロネ・ブリオッシュ・カンパーニュ・フーガス・
ベルギーワッフル・オニオンブレッド・カフェロール・バタートップ・ココショコラ・ごまおさつパン・きなこパン・ヴィエノワーズ・グラハムパンetc・・・

・上級者向けコースメニュー
フランスパン・チーズクーペ・ベリーベーグル・あんぱん・メロンパン・クロワッサン
パネトーネ・ウォールナッツメイプルetc・・

その他、季節にあわせて、12月にはシュトーレン、3月には桜あんぱん など
季節限定のメニューも開講したいと思っております^^


ご参加お待ちしております^^


☆hana-panプロフィール☆

2001年 ABCクッキングスクール・ブレッドコース受講
2006年 ABCクッキングスクール・ブレッドライセンス取得
2008年 ABCクッキングスクール・製菓コース受講

妊娠・産後1年程は、ブレッド&製菓コースの受講をお休みしていましたが、
現在はブレッド・製菓コース共に受講を再開!
今は、製菓ライセンスを取得するのが目標です!

以前、自宅でパン教室をされているところで、パン作りを学び、憧れ、
「いつか自分でも自宅でパン教室が出来れば・・・・」という夢を持つ。

「パン教室ができるおうち」をコンセプトに、新居の設計をしてもらい、
2010年に、おうちが完成!

2011年5月「hana-pan」として本格的に自宅でのパン教室を開講いたしました。

小さなお子様連れでも安心してパン作りができる。
お子様連れでない方も、リラックスして楽しくパン作りができる。
そんなパン教室を目指しています。
2009年10月産まれのムスメを持つ母親です。
よろしくお願いします^^


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by karin763 | 2011-05-19 18:20 | パン教室「hana-pan」について
5/17「hana-pan」パン教室
本日のパン教室のメニューは、食パンでした^^
生徒さんは、私がマタニティ時代からの友人2人です☆

今日もまたあいにくの雨だったため、仕込み水の量は少な目に・・・。

食パン型に入れるだけなんですが・・・これがなかなか成型が意外と難しいのですよね。
(左右対称にならない)
でも、それも手作りの「味」です♪

出来上がった食パン~♪

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早速、出来上がった食パンをカットして・・・

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チーズやハム、スモークサーモンや
レタスなどを載せて食べました。

焼きたての食パンに、こんなにたくさんのものを載せて食べるなんて、
贅沢&幸せすぎです~^^☆☆☆

残った食パンは、お持ち帰りしてもらいました☆


今日は、楽しい時間をありがとうございました!
また、パン、作りに来てくださいネ☆

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by karin763 | 2011-05-17 16:57 | パン&パン教室日記
5/12 「hanaーpan」パン教室
本日も、雨・雨・雨・・・・。

雨の中、ご近所の方が、パン教室に来てくださいました~☆

作ったのは、チーズパン。

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生地の中にサイコロ状のチーズをふんだんに使い、
焼く前に、生地の上にも、もう一度チーズを乗せて。。。
チーズ好きには、たまらないパンです^^

同じ材料を使っているのに、みなさんのパンにそれぞれの個性が出るんですよね。

どれもこれも、かわいくって、美味しかったですヨ☆

半分試食で、もう半分はお持ち帰り。
持ち帰ったパン、家族のみんなで食べてくださったかしら・・・^^?

楽しい時間をありがとうございました。
また、パン作りに来てくださいね!お待ちしております☆


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by karin763 | 2011-05-12 22:49 | パン&パン教室日記
5/11「hana-pan」パン教室
5月から、自宅deパン教室、本格的に始動します^^

まず最初に来てくれたのは、ムスメと同じ学年の息子くんを持つリバちゃん。
息子くん連れで、雨の中、パンを作りに来てくれました☆

この日は、うちのムスメも家にいたので、息子くんとムスメふたりで
家の中を自由~に遊んでおりました。
どうやら相性の良い二人。二人とも自由人~マイペース人~だもんねー^^

そんな中作ったパンは・・・・

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白パンです☆

今回は、ドライイーストと、生イースト、2種類のイーストで作ってみました。

ちなみに、生イーストで作った白パンは、こちら。

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どっちも美味しかったですヨー。

生イーストは、保存期間が本当に短いので、頻繁に入手できるわけではないのですが、
また生イーストを入手したら、生イーストを使ってパン作り、したいと思います^^

次回のリクエストは、ライ麦レーズンパン。
楽しみだ~☆
また、次回も一緒に楽しみましょうネ~^^


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by karin763 | 2011-05-12 22:36 | パン&パン教室日記
くるみパン
以前から作りたいと思っていた、くるみパンを試作してみました^^

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今回は、以前パン屋さんで譲ってもらった生イーストを使用。

ドライイーストの2倍量を入れて、作ってみたのですが・・・。

・・・美味しく出来上がりましたよ!


くるみは、ちょっと贅沢に、有機栽培のくるみをローストしたものを生地に混ぜ込みました♪

ムスメちゃんやダンナくんもパクパク食べてくれました^^


もう少し、スケッパーで切り込みを入れたほうが良かったかなって思ってます。
今回は、上に卵も塗らず、そのまま焼いたのですが、
上に卵を塗って焼いてもよし。上に少しだけ飾り用のくるみを乗せて焼いてもよし。
アレンジは自由自在です。


くるみの香ばしさが存分に感じられるパン、作ってみませんか~^^?
生イーストも、まだまだ在庫があるので、色々と作ってみたいと思います♪
生イーストにも、ハマりそう^^☆


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by karin763 | 2011-05-05 22:42 | パン&パン教室日記
ひこうき
ムスメ1歳7ヶ月。スキなもの。
電車・バス・飛行機。

ということで、羽田空港まで、飛行機を見に行ってきました。

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GWということもあってか、駐車場で30分待ち・・・!!!!

でも、空港の中は比較的余裕があり、展望台もそんなには人がいなかったかな。
ちゃんと、ひこうき、見れました^^

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ムスメ、飛行機を指差して、なにやらおしゃべりしたりしてました^^

今回は見るだけだったけど、キミがもう少し大きくなったら、
ひこうきに乗って、どこか、旅にでよう。


帰りに家族みんなでKIHACHIのスイーツを食べました。

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ウマすぎー♪


帰り道、久々に首都高に乗って、東京タワーを見ました☆

お・・?アンテナが・・・ホントに少し曲がってる~!
アンテナはあのまま、曲がったまま・・・なのかなぁ???

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by karin763 | 2011-05-04 22:55 | いろいろ
リスがいっぱい
この連休中に、以前からずっと気になっていた
「町田リス園」に行ってみることにしました!

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この中に、放し飼いのリスがいっぱいいるんです!
本当に、いっぱい、いっぱい、いるんですヨー!

リスのエサを100円で売っていたので、エサを購入。

朝イチで行ったからか、お腹のすいたリスが寄ってくること!

はじめは、緊張気味のムスメっ子でしたが、少し時間が経つと慣れたようで
自分からリスと戯れていました^^

リスのことを「わんわん」と言って、追い掛け回していましたヨ(笑)

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ちなみに、うちのダンナは、リスに腕を数箇所噛まれてました^^;
気をつけないと噛まれることがあるので、ご注意を!

にしても、リス、かーわーいーすーぎー!

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ふれあい広場では、うさぎさんを抱っこ。
これまたムスメっ子は、リアルなうさぎにキュンキュン☆
「いいこいいこ」となでたり、ぎゅーしたりして、
うさぎのあまりのかわいさに?ムスメっ子の目がハートマークになっておりました。

この連休中は、動物達と戯れることが多くて、
動物LOVE☆の私にはたまらない休日となっておりマス^^

あぁ、早く動物が飼いたいなぁ・・・・☆☆

帰りに、「かいと」という讃岐うどんのお店でお昼ご飯♪
このお店、コシがあって、ほんと、美味しいです!オススメよ☆


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by karin763 | 2011-05-02 22:42 | 子育て