明けましておめでとうございます。
2011年に「hana-pan」を開講し、hana-panを通じて、 たくさんの素晴らしい出会いがあったことを本当に感謝しております。 ありがとうございました! パン作りをして、皆様に「おいしい」と言ってもらえることが、何よりの励みです。 今年のhana-panは、更にパンメニューを増やしていきたいのと、 お子さまのためのパン教室「hana-pan for KIDS」も開講していけたらいいなと思っております。 現在、製菓ライセンスを取得するべく、製菓コースにも通っておりますので、 今年後半には、パンだけでなく、製菓教室も開講するのを目標にして頑張ります! 2012年も、引き続き、どうぞよろしくお願いいたします^^ 2012年元旦 karin クスパに「hana-pan」登録いたしました! もし良かったら↓応援クリック♪お願いします^^ にほんブログ村 にほんブログ村 #
by karin763
| 2012-01-01 18:22
| いろいろ
12/2は、お泊まりパン教室だったので、
次の日の朝から、天然酵母でのパン作りもしてみました☆ 使った酵母は、私が以前から気になっていた「とかち野酵母」。 とかち野酵母とは・・・・『十勝平野に咲くエゾヤマザクラのさくらんぼから分離された酵母』なのだそうです。 早速、予備発酵をして、バターロールを作ってみることにしました! いつものバターの分量の3分の1で作ってみたのですが、全く問題なく焼きあがりましたヨー。 バターロールって名前だから、一応バター入れちゃったけど、 バター無しでも十分問題なく焼きあがるのではないかと思います♪ ほんわりとさくらんぼの香りもして、食べるとフワフワの食感☆ でも、ちゃんとしっとりもしていて、とっても美味しかったデス! 子供ちゃん達も、よく食べてくれたぁ^^ ドライイーストで作るより、プラス1時間ほどはかかりますが、 比較的使いやすい天然酵母だと思うので、オススメですよ~! hana-panでも、「とかち野酵母を使ってパン作りをする会」 などを設けられたらいいな、と思っています。 あ~、お泊まりパン教室、楽しかった~! また、いつでも来てね! クスパに「hana-pan」登録いたしました! もし良かったら↓応援クリック♪お願いします^^ にほんブログ村 にほんブログ村 #
by karin763
| 2011-12-26 00:31
| パン&パン教室日記
この日のパン教室の生徒さんは、hana-pan常連のママ友ちゃん2組様(&ムスコくん)。
hana-pan初!シュトーレンを作りましたヨー!! 粉砂糖の白~いお化粧が、いい感じ~~~☆ 切るとこんな感じになりマス☆ レーズンとオレンジピールとアーモンドの相性バツグン!!! シュトーレン、生地も贅沢だけど、中に入っているレーズン達もたっぷりで贅沢三昧なのです~。 お菓子のような?パンなので、子供達も食べやすいみたい♪ うちのムスメ、バクバク食べてしまいました~。 パン作りに慣れているママ友ちゃん達なので、私が準備などでバタバタしていても ナイスフォロー!でサクサク工程を進めてくれる頼もしい生徒さん達ですっ!! うちのムスメも、ムスコくん達と意気投合。 パン教室中ムスコくん達と遊んでくれていて、とっても助かっちゃいました! 来年もどうぞ、hana-panに通いに来てくださいネー! あ、来年はぜひぜひ、レーズン酵母でのパン作り、一緒にやりましょうネ^^ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ メリークリスマス! 皆様、ステキなクリスマスをお過ごしくださいませ☆ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ クスパに「hana-pan」登録いたしました! もし良かったら↓応援クリック♪お願いします^^ にほんブログ村 にほんブログ村 #
by karin763
| 2011-12-24 23:30
| パン&パン教室日記
この日のパン教室の生徒さんは。。。。
お世話になっている子育てサークル「にこにこクラブ」のメンバーさん3組様が来て下さいました~♪ 以前、私が1dayショップでパンを出品させていただいた時も パンをお買い上げ下さって、、ホントに感謝・感謝でございます^^ この日のパンメニューは。。。 ツナマヨコーンパンでした♪ 名前の通り、ツナとコーンをマヨネーズで和えたものをパン生地の上に乗せて焼き上げます♪ 私はツナマヨが大好きなので、ツナマヨコーンパンも好みのパンなのです♪ マヨネーズを細く絞ったものを上に乗せてから焼き上げるのですが、 今回、とってもいいアイデアをいただけたので、今度からはその方法でマヨネーズを絞ろうと思いますっ! 目からうろこだったワァ~!! 成形なども楽で、型などもいらず、おうちにある材料で出来てしまうパンなので 比較的おうちでも作りやすいパンなのではないかな?と思います。 ツナやコーンの分量を変えたり、他の具材を乗せて焼いても美味しいと思うので 是非一度作って試してみてくださいネ☆ また来年、パン作りにいらしてくださいね! そして、来年も「にこにこクラブ」でもお世話になりますっ! クスパに「hana-pan」登録いたしました! もし良かったら↓応援クリック♪お願いします^^ にほんブログ村 にほんブログ村 #
by karin763
| 2011-12-24 23:14
| パン&パン教室日記
この日のパン教室の生徒さんは、hana-panも常連になりつつある?生徒さん2組様^^
以前はウインナーパンを作りましたが、今回は・・・・ カレーチーズオニオンを作りました☆ 今回も、ちびっ子ちゃん達用に、カレー粉少なめのものも作りました~。 こういうパンは、ランチにピッタリ。 カレーの匂いが、食欲をそそるので、ついつい食べ過ぎてしまいます・・・^^; 最近、パンの写真を撮っていると、お子ちゃま達が「撮って~」といわんばかりに 熱い視線を送ってくるので・・・・お子ちゃんも一緒に写真を撮らせてもらうことが多いです。 もう少し溜まったら・・・・・プリントアウトして、お教室の際に渡そうと思っています~。 パンの写真もだけど、子供写真のステキな撮り方も、勉強しなくちゃっ!!! 次回は・・・・・2人目のベビちゃんが産まれてからのお教室になるかな? hana-pan、妊娠中のママさんの参加が多く、産休に入られてしまいます・・・・。 喜ばしいことなのですが、寂しい~!!!! ベビちゃんが産まれてからも是非、ベビちゃんの顔見せがてら、hana-panに復帰してきてくださいね~! ☆hana-panは、小さな赤ちゃん連れでの参加も大歓迎ですヨ! パン作りの最中でも、授乳などお気軽に♪おんぶしながらパン作りしていただいても、もちろん構いません♪ 気楽にパン作りにいらしてくださいね^^ ☆12月のスケジュール☆ ☆1月のスケジュール☆ 1月 ※他の日もご相談いただければ、開講可能です!(土日もOK!)ご相談くださいませ♪ パンメニューの詳細・お値段などはこちら←をクリックしてくださいね☆ hana-pan専用メールアドレスができました! hanapan763☆gmail.com です。☆を@に変えて送ってください♪ ご予約お待ちしております^^ クスパに「hana-pan」登録いたしました! もし良かったら↓応援クリック♪お願いします^^ にほんブログ村 にほんブログ村 #
by karin763
| 2011-12-21 22:45
| パン&パン教室日記
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